1.ซูชิอร่อยเด็ดจาก Kouen Sushi Bar

แน่นอนว่าเมนูอันดับหนึ่งที่ถามใครก็รู้จักแน่ ๆ ก็คือ “ซูชิ” หรือที่คนไทยบางคนเรียกกันจนติดปากว่า “ข้าวปั้น” เจ้าซูชิเป็นอาหารที่ทำขึ้นมาจากการหุงหรือหมักข้าวญี่ปุ่นที่มีลักษณะค่อนข้างกลมและเหนียวด้วยน้ำส้มสายชู แล้วนำมาปั้นหรือห่อตกแต่งหน้าตาด้วยปลาดิบทุกวันนี้กลายเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทย ความอร่อยคือรสชาติข้าวปั้นที่หอมนุ่มอร่อย แถมคนที่ไม่กินปลาดิบหมดห่วงไปได้เลย เพราะซูชิอร่อยเด็ดจาก Kouen Sushi Bar  มีเมนูหน้าตาใหม่ ๆ ให้ได้เลือกชิมกันมากมาย เช่น ซูชิหน้าปลาไหล ซูชิหน้าสาหร่าย จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมซูชิถึงเป็นหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมที่สุดของอาหารญี่ปุ่นและเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลก

2.เนื้อย่าง หรือ ยากินิคุ (Yakiniku) เราแนะนำร้าน Tetsu ที่ Central Embassyเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่ใครได้กินก็อยากกลับมากินซ้ำ เพราะรสสัมผัสที่นุ่มละมุนของเนื้อวัวคุณภาพดีจะติดตรึงอยู่ที่ปลายลิ้นของท่าน ยากินิคุทำมาจากเนื้อวัวคุณภาพสูงและมีความสดใหม่มาก นำมาหมักซอสสูตรพิเศษแล้วย่างบนเตาถ่านด้านละนิดละหน่อยพอให้มีความหอมกรุ่น เนื้อรสชาตินุ่มละลายในปาก แตกต่างจากเนื้อย่างสไตล์เกาหลี หรือ หมูกระทะ แน่นอนว่าอาหารขึ้นชื่อแบบนี้ราคาก็แพงใช่เล่นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อ แต่รับรองว่าถ้าหากได้ลิ้มลองจะประทับใจไม่รู้ลืมกันเลยทีเดียว หากำลังมองหาร้านเนื้อย่าง

3.เทมปุระ (Tempura) ที่ Tempura Kanda ทองหล่อ
วัตถุดิบสดใหม่คือจุดเด่นของร้านนี้ ความสดใหม่ทำให้ทุกเมนูอร่อยมาก อย่างผักสดและอาหารทะเลที่ถูกนำไปชุบแป้ง ชุบไข่ แล้วนำไปลงทอดในน้ำมันพิเศษให้ฟู หนา กรอบ เสิร์ฟร้อนๆ ทานคู่กันกับซอสเทมปุระที่มีขิงหรือหัวไชเท้าขูดโรยอยู่ยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น โดยเทมปุระที่พบเห็นกันมากจะเป็นกุ้งทอดเทมปุระ เมนูนี้สามารถหาทานกันได้ง่ายตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป จึงหลายเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของคนไทยสายของทอดผู้มีใจรักความเป็นญี่ปุ่นร้านเทมปุระกรอบ ๆ

4.ข้าวแกงกะหรี่ (Japanese Curry) ร้านชื่อดังในไทย CoCoICHIBANYA
แกงกะหรี่ เมนูข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากอังกฤษผสมผสานกับกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นอย่างกลมกล่อมลงตัว กลายเป็นแกงกะหรี่เอกลักษณ์เฉพาะตัวของที่นี่  เนื้อ  มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ที่ถูกเคี่ยวให้เปื่อยร่วมกับผงกะหรี่จนได้เป็นน้ำแกงรสนัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่นร้อน ๆ ท็อปปิ้งด้วยหมูทอดทงคัตสึ ไข่เจียวออมเล็ต กุ้ง หอยลายหรืออื่น ๆ ตามแต่เมนูที่ร้านจะรังสรรค์มาให้ได้เลือกรับประทาน นี่เป็นอีกเมนูที่สามารถหาทานได้ง่าย แต่แนะนำว่าถ้าเป็นร้านข้าวแกงกะหรี่โดยเฉพาะ คุณจะได้พบกับเมนูแกงกะหรี่ที่น่าอร่อยละลานตาจนเลือกไม่ถูก แน่นอนว่าร้านแกงกะหรี่ชื่อดังในไทยคงหนีไม่พ้นร้าน CoCoICHIBANYA

5.ราเมน (Ramen) เมนูเด็ดจากร้าน Bankara Ramen
Bankara Ramen เป็นหนึ่งในร้านราเมนของไทยที่อยากให้ทุกคนได้ไปลิ้มลองรสชาติน้ำซุป ซึ่งมีเมนูอีกหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่คนไทยหลายคนและคนทั่วโลกคงจะรู้จักกันดีคือ ราเมน บะหมี่น้ำอาหารจานด่วนที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบของชาวญี่ปุ่น คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำซุปรสหวานหอมกรุ่นของราเมนที่เราทานนั้น ต้องใช้เวลาอย่างยาวนานหลายชั่วโมงเคี่ยวน้ำซุปจากวัตถุดิบเฉพาะด้วยความพิถีพิถันของเชฟ เพื่อที่ให้ได้รสที่กลมกล่อมถูกปากลูกค้าและน้ำซุปราเมนยังเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้านที่ใครก็ไม่สามารถเลียนแบบได้!

6. อูนางิ (Unagi) จาก Unagi Nakamura สุขุมวิท 39 ให้ทุกคนได้ไปลองชมกัน
ร้าน Unagi Nakamura สุขุมวิท 39 กับเมนูปลาไหลญี่ปุ่นย่างซอสอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเอโดะ คนไทยเองก็ชื่นชอบเมนูนี้มากเช่นกัน อูนางิทำมาจากปลาไหลญี่ปุ่นหั่นท่อนปรุงด้วยซอสโชยุเข้มข้นหรือซอสเฉพาะตัวของแต่ละร้าน แล้วนำมาเสียบไม้ย่างให้หอมกรุ่น ความอร่อยเด็ดอยู่ตรงที่การนำอูนางิไปทำเป็นข้าวหน้าปลาไหล , ซูชิหน้าปลาไหล และเมนูต่าง ๆ มากขึ้นในเวลาต่อมา แม้ว่าจะเป็นอาหารยอดนิยมแต่ร้านที่ขายเมนูอูนางิโดยเฉพาะจะมีไม่มากนัก

7. โซบะ (Soba) ที่ร้าน Azuma Soba Restaurant ร้านโซบะขึ้นชื่อย่านสุขุมวิท
อีกหนึ่งความอร่อยที่ติดในเมนูญี่ปุ่นสุดฮิต  Azuma Soba Restaurant ร้านโซบะขึ้นชื่อย่านสุขุมวิทกับเมนู เส้นขึ้นชื่อของชาวญี่ปุ่นคือโซบะ เมนูเส้นสีน้ำตาลทำมาจากแป้งบักวีต เคี้ยวนุ่มแต่ไม่เหนียว ทานคู่กับ ซอสโชยุหรือซอสหวาน ราดทับด้วยท็อปปิ้งด้วยอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ เช่น เทมปุระ สามารถทานได้ทั้งแบบร้อน และแบบเย็น เชื่อว่าหลายคนคงสับสนระหว่างโซบะกับราเมนเพราะเป็นเมนูเส้นๆ เหมือนกัน แต่เชื่อเถอะ ว่าถ้าได้ลองทั้งสองอย่างแล้ว คุณจะพบความแตกต่างของอาหารทั้งสอง แม้ว่าจะอร่อยคนละแบบแต่รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันแน่นอน หากสนใจทานโซบะเส้นนุ่ม

8.เมนูคาราอาเกะ (Karaage) ซึ่งหากอยากสัมผัสรสชาติไก่คาราอาเกะแท้ ๆ ในไทย
เป็นเมนูไก่ทอดญี่ปุ่นที่อร่อยจนคนไทยนิยมนำสูตรมาทอดขายและทานกันมากมายในประเทศ แต่ถ้าได้ลองของต้นตำรับจริง ๆ แล้วคุณจะลืมรสชาติไก่ชุบแป้งทอดที่ขายกันทั่วไปอย่างแน่นอน
คาราอาเกะเป็นไก่ที่ถูกปรุงรสด้วยซอสและสารพัดเครื่องเทศ นำไปคลุกเคล้ากับแป้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นจึงค่อยราดซอสปรุงรสสูตรเฉพาะทับอีกที            ซอสปรุงรสนี้จึงทำให้เจ้าไก่คาราเกะมีหลากหลายรสชาติตามแต่ละร้านแต่ละพื้นที่จะคิดค้นสูตรขึ้นมา แน่นอนว่ารสชาติต้องมีความอร่อยและพิถีพิถันตามสไตล์ญี่ปุ่นเช่นเคย

9. ชาบู (Shabu) อร่อยเด็ดที่ Mo–Mo–Paradise ร้านชาบูใน Terminal 21 เป็นอีกร้านที่แนะนำว่าควรไปลิ้มลองให้ได้สักครั้งในชีวิต
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ร้านรวงในประเทศไทยนิยมนำเข้ามาให้คนไทยได้รับประทาน ชาบูเป็นการนำผักสดต่าง ๆ เช่น แครอท ผักกาดขาว มาใส่ในหม้อไฟที่มีน้ำซุปร้อนๆ รวมกับหมูที่ถูกนำมาสไลด์จนบาง อาหารทะเล เต้าหู้ เส้นอูด้งและลูกชิ้นต่างๆ ทานคู่กับซอสเปรี้ยวและซอสงา ไอน้ำซุปหอมกรุ่นที่ลอยขึ้นมาทำให้บรรยากาศในการกินหม้อไฟดูอบอุ่น คนไทยจึงนิยมรับประทานชาบูกับครอบครัวหรือกลับกลุ่มเพื่อน ในเทศกาลต่าง ๆ ร้านชาบูในไทยจึงมีคนต่อแถวเข้าคิวกันยาวเสมอ

10. โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) ร้าน Botejyu
ถ้าพูดถึงโอโคโนมิยากิแล้ว หลายคนคงขมวดคิ้วถามว่ามันคืออะไร แต่ถ้าบอกว่ามันคือพิซซ่าญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ ทุกต้องร้องอ๋อ พิซซ่าญี่ปุ่นทำมาจากแป้งสาลีผสมผัก บะหมี่และเนื้อสัตว์แล้วนำไปย่างบนเตาเหล็กแบนๆ ทานร้อนๆ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ พิซซ่าญี่ปุ่นแม้จะไม่ค่อยมีขายในไทยมากนัก แต่หลายคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะต้องไปเสาะหามาทานจนได้อย่างแน่นอน ร้าน Botejyu เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้าน Okonomiyaki ในไทย ตั้งอยู่ที่ตึก Nihonmachi ชั้น 2 อร่อยล้ำ

 อ้างอิงจาก : https://top10siam.com/food/10-%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88/