ผลไม้ เป็นหนึ่งในอาหารห้าหมู่ที่ควรทานเป็นประจำ เพราะในผลไม้มีใยอาหาร วิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ไปจนถึงการป้องกันโรคที่เกิดจากการมีอนุมูลอิสระล้นเกิน ซึ่งก็คือโรคมะเร็ง

โรคมะเร็งเป็นโรคที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของคนไทย หนึ่งในวิธีที่จะช่วยป้องกันโรคนี้ก็คือการเลือกทานอาหารที่มี 3 สารอาหารสำคัญได้แก่ เบต้าแคโรทีน วิตามินอีและวิตามินซี ซึ่งกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขได้ทำการศึกษาผลไม้ไทย 83 ชนิด พบผลไม้ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ดังนี้

• ผลไม้ที่พบสารเบต้าแคโรทีนมากที่สุด 3 อันดับแรก คือ มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก

• ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูงสุด 3 อันดับแรก คือ ขนุนหนัง มะขามเทศ มะม่วงเขียวเสวยดิบ

• ผลไม้ที่มีวิตามินซีมากที่สุด 3 อันดับแรก คือ ฝรั่งกลมสาลี่ ฝรั่งไร้เมล็ด มะขามป้อม