ส่วนผสม
น้ำสะอาด3 ลิตร
กระดูกหมู500 กรัม
คนอร์2 ก้อน
รากผักชี5 ก้าน
พริกไทย10 เม็ด
น้ำตาล1 ชต.
ซีอิ๋วขาว2 ชต.
ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ชต.
ลูกชิ้น
เส้นก๋วยเตี๋ยว
ถั่วงอก
กระเทียมเจียว
ต้นหอมผักชี
เกลือ1 ชช.

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
1
มาเตรียมวัตดุดิบ สำหรับน้ำซุปกันค่ะ
- รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยเม็ด : นำมาโขลก
- คนอร์ก้อน
- กระดูกหมู

2
มาเริ่มทำ : น้ำซุป
1. ต้มน้ำสะอาดในหม้อ รอจนน้ำเดือด
2. ใส่กระดูกหมู, กระเทียม, รากผักชี ลงไป
3. ต้มจนกระดูกหมูเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยคนอร์ก้อน
4. และใส่เกลือ

3
1. ต่อมาปรุงรสด้วยน้ำตาล
2. ซอสปรุงรสฝาเขียว
3. ซีอิ๋วขาว
4. ต่อสักประมาณ 15 นาทีจะเริ่มมีฟองจากไขมันขึ้นมา ให้ตักฟองออกค่ะ

เสร็จแล้วค่ะสำหรับน้ำซุป

4
ต่อมามาเตรียมวัตดุดิบสำหรับเครื่องก๋วยเตี๋ยวกันค่ะ

วันนี้เดียร์ซื้อวัตดุดิบหลักๆเป็นลูกชิ้นกุ้ง กับลูกชิ้นปลาค่ะ เพื่อนๆสามารถใช้เป็นลูกชิ้นอะไรก็ได้ที่ตัวเองชอบมาทำได้เลยนะ

5
มาทำก๋วยเตี๋ยวกันเลยค่ะ
1. ต้มน้ำสะอาดรอจนเดือด และลวกเส้น, ถั่วงอก จนสุกและใส่ชาม
2. ต้มไก่สับหรือหมูสับ ในหม้อน้ำซุปจนสุก และใส่ชาม
3. ต้มลูกชิ้นในหม้อน้ำซุป และใส่ชาม
4. ตักน้ำซุปใส่ชาม และใส่กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย

6
เสร็จแล้วค่ะก๋วยเตี๋ยวน้ำใสลูกชิ้น

เพื่อนๆปรุงรสตามใจชอบด้วยพริกป่น น้ำส้ม หรือน้ำตาล พริกไทย ต่อได้เลย อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/6c273742a82a4d588d5a610113a62bf9?ref=ct